Koyunun Kökeni ve Sınıflandırılması

Günümüz itibariyle dünyada yetiştirilen toplam 1.2 milyar koyundan, yıllık 6,1 milyon ton et ile toplam dünya yıllık et üretiminin % 4’ü, yıllık 8,6 milyon ton süt ile de toplam dünya süt üretiminin % 2’si karşılanmaktadır.

Ülkemizin koyun mevcudu 43 milyondur. Bu koyunlardan yıllık et üretimimizin % 32’si, süt üretimimizin ise % 22’si sağlanmaktadır. Türkiye’de koyun eti, sütü ve süt ürünleri, diğer hayvanlardan elde edilenlere oranla daha çok sevilmekte ve tercih edilmektedir.

KOYUNUN KÖKENİ : Evcilleştirilen ilk hayvanlardan biri olan koyunun, M.Ö. 9000 yıllarında Mezopotamya’da, M.Ö. 7000’lerde Anadolu’da, M.Ö. 5000 sıralarında ise Mısır’da yetiştirildiği bilinmektedir.

Günümüzde yetiştirilen koyun ırklarının büyük bir çoğunluğunun, yabani Muflon Koyunu, Urial Koyunu ve Argali Koyunu’ndan köken aldıkları kabul görmektedir. Bu eski ırklardan Muflon Koyunu halen Korsika ve Sardinya adalarında yabani olarak yaşamına devam etmektedir. Urial Koyunu’nun kalıntıları Türkistan ve Anadolu’da, Argali Koyunu’nun ise Hazar Denizi’nin doğusunda bulunmuştur.

KOYUNLARIN SINIFLANDIRILMASI :

1 – VERİMLERİNE GÖRE KOYUN IRKLARI :

* Etçi Koyunlar : Suffolk, Oxford, Soutdown, Hampshire

* Yapağıcı Koyunlar : Merinos, Rambouillet

* Etçi – Yapağıcı Koyunlar : Colombia, Targhee, İle de France, Corriedale

* Sütçü Koyunlar : İvesi, Doğu Frizya, Sakız, Lahghe

* Kombine Verimli Koyunlar : Morkaraman, Akkaraman, Romanov, Dağlıç, Fin Koyunu, Dağlıç

* Kürk Koyunları : Karagül

2 – YAPAĞI TİPLERİNE GÖRE KOYUN IRKLARI :

* İnce Yapağılı Koyunlar : Merinos, Rambouillet

* Orta İncelikte Yapağılı Koyunlar : İle de France, Soutdown, Shropshire

* Kaba ve Uzun Yapağılı Koyunlar : Border Leicester, Lincoln