Tavuk Sektörü Önemli Bir Geçim Kaynağı

Tavuk Sektörü Önemli Bir Geçim Kaynağı

Tavuk üretimi ülkemizde son yıllarda oldukça iyi bir hale geldi ve buna bağlı olarak milyonlarca kişinin de ekmek kapısı halini aldı.

Ülkemizde bir şekilde tavuk sektörü ile irtibatlı çalışan ve bu alan üzerinden geçimini sağlayan insan sayısı 2 Milyon seviyesine ulaşmış durumda.

Üreticiler, yem sanayi, ilaç sanayi, esnaf, nakliyeciler, veterinerler, gıda mühendisleri, pazarlamacılar ve daha birçok alanda milyonlarca insan bir şekilde bu sektörden paylarını alıyorlar.

Sektörün ülkemizde yıllık cirosu yaklaşık olarak Milyar ABD Doları olarak tahmin edilmektedir.

Ülkemizdeki piliç tüketim miktarı yukarıdaki rakama rağmen halen gelişmiş ülkelerdeki tüketimin yarısı kadardır. Bu durumda halen Kırmızı Et sektörünün daha üst sırada olduğunu göstermektedir.

ABD’de kişi başına 47 kg, Kanada’da 35 kg, İngiltere’de 28 kg, Fransa’da 26 kg kanatlı eti tüketilirken bu oran ülkemizde 17,5 kg civarındadır.

Yıllar	Piliç Eti Üretimi (Ton)	Toplam Kanatlı Eti Üretimi (Ton)	Kişi Başına Tüketim (kg/yıl)
1990	162.569	216.759	3,83
1991	179.073	238.764	4,15
1992	216.214	288.285	4,90
1993	276.501	368.668	6,12
1994	233.510	311.347	4,89
1995	313.154	417.539	6,62
1996	415.155	553.540	8,64
1997	493.271	616.589	9,47
1998	497.720	622.150	9,37
1999	557.666	656.078	9,77
2000	662.096	752.382	11,05
2001	592.567	673.371	9,60
2002	620.581	705.206	9,98
2003	768.012	853.345	10,12
2004	940.889	1.045.432	12,16
2005	978.400	1.084.780	15,03
2006	945.779	1.031.779	14,42
2007	1.012.000	1.100.000	15,23
2008	1.170.000	1.262.000	16,94
2009	1.250.000	1.345.000	17,40