Beyaz Et Sektörünün 2011 Beklentileri

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçılar Birliği (BESDBİR) Başkanı Zuhal Daştan, sektördeki 2010 yılı gelişmelerini ve 2011 yılı beklentilerini değerlendirirken, ortaya çok da pozitif bir tablo çıkmadı.

2010 yılının ilk çeyreğinde, kırmızı ette yaşanan arz yetersizliğine bağlı fiyat yükselişinin, kanatlı ete olan talebi arttırdığının altını çizen Daştan, “Talep artışına paralel olarak üretimde de artış yaşanmıştır. Fiyat açısından bakıldığında, kırmızı et fiyatlarından etkilenerek kanatlı eti satış fiyatlarında yüksek artışlar yaşanmadığını, normal sınırlar içerisinde bir grafik çizdiğini söyleyebiliriz” dedi.

Daha önceki yıllarda olduğu üzere, 2010 yılı Ramazan Bayramı ertesinde, beyaz et fiyatlarında belli bir düşüş görüldüğünü belirten Daştan, “Bütün bunlara dayanarak kırmızı ette yaşanan arz sıkıntısının, kanatlı etine olan talebin artmasında etkili olduğunu ama satış fiyatlarında belirgin bir etkisinin tespit edilemediğini söyleyebiliriz” diye konuştu.

Kanatlı et sektörünün, son altı yıla bakıldığında periyodik olarak, 1 yıl zarar, 1 yıl kar, 1 yıl da vasat olarak seyrettiğini söyleyen Daştan :

“2011 yılında piliç eti üretiminde yüzde  20 civarında bir artış olması bekleniyor. Bu yaklaşık 250 bin ton et demektir. Çok büyük bir artış. Bunun iç piyasada tüketilmesi mümkün olmadığı gibi ihracatla da tüketilmesi mümkün değildir”

Bu veriler ışığında 2011 yılında sektörü ciddi zararların beklediğinin altını çizen Zuhal Daştan, “Üretimin bu denli artacak olması ihracatı da bir miktar arttıracaktır. Ancak bilinmesi gerçekte sektörün ihracatı zararına yaptığıdır. Günümüzde 1 kg pilicin maliyeti 2.20 $ iken satış fiyatlarımız 1.80 ile 2.00 $  arasındadır. Türkiye bu güne dek beyaz ette  çevresindeki onca ithalatçı ülkeye yüksek maliyetlerinden ötürü doğru dürüst ihracat  yapamamıştır, yapamaz da” dedi.

2010 yılı başından itibaren, Ziraat Bankası aracılığıyla kanatlı sektörüne uygulanan % 50 faiz indirimi kararının, yeni yatırımcıların sektöre girmesi için etkili olmadığını ifade den BESDBİR Başkanı Daştan, uygulanan 1,5 milyon TL’lik üst limitin çok düşük olduğunu, yeni kurulmak istenen orta ölçekli bir entegre tesisin maliyetinin ortalama 50 milyon TL. olduğunun altını çizdi.