Hindi Yetiştiriciliğinde Kuluçkalık Yumurta Seçimi

Hindi Yetiştiriciliğinde Kuluçkalık Yumurta Seçimi

Hindi yetiştiriciliğinde “Kuluçkalık Yumurta Seçimi” ve “Kuluçka Öncesi Uygulamalar” son derece önemli ve hassas bir konudur.  Kaliteli palazlar elde etmek, büyük ölçüde  yumurtlama döneminden başlayıp kuluçka süresince devam eden işlemlere bağlıdır.  Kuluçkaya konulan toplam yumurtalardan ne kadar palaz elde edildiğini yansıtan değere “kuluçka randımanı” denir. Damızlık hindi yumurtalarında kuluçka randımanı ortalama % 70 civarındadır. Yapılacak yumurta seçimi ve kuluçka öncesi işlemlerle bu randımanı yukarıya çekmek mümkündür.

 

Kuluçkalık Yumurta Seçimi

Kuluçkalık yumurta seçimi yapılırken aşağıdaki kriterler göz önünde bulundurulur.

  • Ağırlık (büyüklük)
  • Temizlik
  • Şekil
  • Sağlamlık

Yumurtalar folluklardan toplandıktan sonra kontrol edildikten sonra dezenfekte edilip yumurta odasına konulmalıdır. Ağır ırklarda yumurta ağırlığı 70 – 100 g, orta ağırlıktaki ırklar içinse 64 – 85 g olmalıdır. Bu sınırların altındaki ve üstündeki ağırlıklara sahip yumurtalar kuluçkalık olmaz. Aşırı kirli yumurtalar ayıklanmalıdır. Çatlak olan yumurtalar seçilerek ayrılmalıdır. Şekli bozuk olan, beyaz renkli veya kabuk bozuklukları gözlenen yumurtalar, normal yumurtalar kadar çıkış sağlamazlar. Bu yüzden, ya ayrı partilerde konulmalı ya da hiç kuluçkaya konulmamalıdır.

 

Hindi Yumurtası

 

Fumigasyon

Formaldehit kullanılarak yumurtaların etkin şekilde dezenfeksiyonu yapılabilir. Bu işlem mutlaka gaz geçirmeyen bir odada yapılmalıdır. Dezenfeksiyon yapılacak odada, ısı ve nem kontrolü sağlanmalıdır. İşlem bitiminde gazı dışarıya atan bir havalandırma sistemi bulunmalıdır. Zehirli bir gaz olduğunda çalışanlar için gerekli tüm önlemler alınmalıdır. Etkili bir dezenfeksiyon için ortamda % 70 nispi nem bulunmalı, sıcaklık 21 °C olmalıdır. Yumurtalara 20 dk boyunca 600 mg/m³ formaldehitli  hava verilir.

Daldırma

Kuluçkalık yumurtaların ılık su ile işlem görmesidir. Bu işlemde en sık kullanılan dezenfektanlar çamaşır suyu (hipoklorid) ve kuarter amonyum bileşikleridir. Kullanılan çözeltinin sıcaklığı yumurta sıcaklığından fazla olmalıdır. Yumurta sıcaklığı 20 °C civarında ken  38 – 42 °C’lik solüsyona 2 – 3 dk boyunca daldırma yapılır. Bu işlemde kullanılacak suyun kalitesi, dezenfeksiyon kalitesini de etkiler. Yüksek miktarda demir içeren suda bakteriyel gelişim artar. Sudaki demir miktarının 0.3 ppm’den düşük olması gerekmektedir.

Daldırma suları sık sık değiştirilmeli, organik madde birikiminin ve bulaşmanın önüne geçilmelidir. Yumurtala, daldırma sonrası tanklardan alınıp temiz bir yerde kurutulur. Bulaşmaları önlemek adına, bezle kurutmak yerine ılık hava kullanılması tavsiye edilir.

Yumurta Yıkama

Bu işlem, üzerinde yıkama – dezenfeksiyon – kurutma işlemlerinin yapıldığı bir bant sisteminde yapılır. En çok kullanılan solüsyonlar klorin bileşikleridir. Yıkama sırasında 150 – 250 ppm klorin kullanımı yeterlidir. Solüsyonun sıcaklığı 38 °C ‘dir. Kullanılan makineler sıklıkla temizlenerek organik atık birikimi engellenmelidir.

Kuluçkalık Hindi Yumurtası

 

Kuluçkalık Yumurta Depolama

Toplandıktan sonra yumurtaların, 2 – 5 gün süre ile depolanmaları mümkündür.  2 günden kısa veya 5 günden uzun süren depolamalar, çıkışı olumsuz yönde etkiler. Bazı ırkların yumurtaları depolama koşullarına daha az toleranslı olup, yaşlı sürülerin yumurtaları da gençlerinkine oranla olumsuz koşullardan daha çok etkilenir.

Depolarda mutlaka ısıtma, soğutma ve nem ayarlama sistemleri bulunmalıdır. Uzun süreli depolamalarda ortam ısısı düşürülmelidir. Depolama sıcaklığı, yumurtalarda embriyo gelişimi için başlangıç olan 23.6 – 24 °C’nin altında olmalıdır. Eğer yumurtalar bu sıcaklığın üzerinde tutulursa embriyo gelişmesi devam eder ve kuluçka sürelerinde farklılıklar oluşur. Tavsiye edilen depolama sıcaklığı 13 – 16 °C’dir. 10 °C’nin altındaki sıcaklıklarda yumurta kayıpları artar.

Kuluçkalık yumurtalardan alınan en iyi çıkışlar, 3 – 4 gün depolanan yumurtalardan alınır. Depolama süresi uzadıkça çıkış gücü düşmektedir. Düşüş, çevresel koşullardan, genetik faktörlerden veya anne etkisinden kaynaklanabilir. Yumurtaların haftada en az 2 kez makineye konulmaları şeklinde yapılacak bir programlama, depolama süresini azaltmaya yardımcı olur.

Depolama süresince buharlaşmayla oluşan nem kaybının engellenmesi gerekir. Fazla su kaybetmiş yumurtalardan sağlıklı palazlar elde edilemez. Optimum nem oranlarını yakalamak için otomatik nemlendiriciler kullanılmalıdır.

Normal şartlardaki depolamalarda yumurtaların sivri ucu aşağıya gelir. Fakat depolama sırasında yumurta akı incelir, yumurta sarısı üstte yüzer hale gelir. Yumurtalar sivri uçları aşağıda depolanırsa yumurta sarısı hava boşluğuna kadar yükselir ve iç kabuk zarına yapışır. Bu durum embriyo ölümlerine neden olabilir. Sivri uç yukarıda depolanıp sonrasında aşağı çevrilirse yapışma riski azalır. Taşıma esnasında ve kuluçka makinelerine konulurken sivri uç aşağıda olmalıdır.

 

 

Kuluçkalık Yumurtaların Depolanması
Kuluçkalık Yumurtaların Depolanması

 

 

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

REKLAMLAR
  • YORUM
2019-12-01 09:59:53
Kırım Kongo Kanamalı Ateşi ve Kene Mücadelesi - Türk Besi: […] Sığırlarda Sun’i Tohumlama ve Faydaları Bıldırcın Yetiştiriciliği ve
2019-11-27 22:05:57
2019-11-22 08:51:43
2019-10-23 16:57:51
Ayçiçeği Yetiştiriciliği ve Üretimi - Yetiştirici Rehberi: […] yağ olarak değil yağ çıktıktan sonra geriye kalan posası
2019-10-16 07:08:37
Soya Fasulyesi Yetiştiriciliği ve Üretimi - Yetiştirici Rehberi: […] 5-6 üründen birisi olan soyanın, yağının ayrılmasının ardından elde
2019-10-13 22:56:01
Yumurta Tavukçuluğunda Aydınlatma ve Su Kalitesi - Türk Besi: […] = window.adsbygoogle || []).push({});
2019-10-13 13:39:24
2019-10-12 08:21:56
Facebookta bizi bulun