Yemlerde Yağlar Tebliği

Yemlerde Yağlar Tebliği

Yemlerde Kullanılacak Yağlar Hakkında Tebliğ


Yetki Kanunu: 1734

Yayımlandığı R.Gazete: 17.09.2004-25586

Tebliğ No: 2004/35

BİRİNCİ BÖLÜM

Amaç, Kapsam ve Hukuki Dayanak

Amaç

Madde 1- Bu Tebliğ; hayvan beslemede kullanılacak yağların kalite kriterlerini belirlemek amacıyla hazırlanmıştır.

Kapsam

Madde 2- Bu Tebliğ, hayvan beslemede kullanılan yağların kalite kriterleri ile ilgili hususları kapsar.

Hukuki Dayanak

Madde 3- Bu Tebliğ, 7/7/1973 tarihli ve 14557 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan 1734 sayılı Yem Kanunu’nun 2 nci ve 5 inci maddeleri ile 15/5/1997 tarihli ve 22990 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Yem Yönetmeliği’nin 12 nci maddesine dayanılarak hazırlanmıştır.

İKİNCİ BÖLÜM

Tanımlar, Sınıflandırma ve Kalite Kriterleri

Tanımlar

Madde 4- Bu Tebliğde geçen;

a) Bakanlık: Tarım ve Köyişleri Bakanlığını,

b) Yemlik yağ: Madde 5’de sınıflandırılan yağlardır.

Sınıflandırma

Madde 5- Yemlik yağlar aşağıdaki şekilde sınıflandırılır.

1) Bitkisel yağlar: Yağlı tohum ve meyvelerden elde edilen yağlardır.

2) Hayvansal yağlar: Aşağıda belirtilen hayvanlardan elde edilen yağlardır.

-Don yağı (Tallow): Rendering işletmelerinde sığır, koyun, keçi gibi ruminant hayvanlardan çıkarılan yağlardır.

-Tavuk yağı: Tavuk kesimhanelerinde tavuk gövdesi ve iç organlarından ayrılan ve diğer yenilmeyen organların rendering tesislerinde işlenmesiyle elde edilen yağlardır.

-Balık yağı: Balık unu işletmelerinde balık ve balık artıklarının işlenmesiyle elde edilen yağlardır.

3) Asit yağlar: Ham yağların rafinasyon işlemi yan ürünü olan soapstock’ların sülfürik asitle muamelesi sonucu elde edilen yağlardır.

4) Hidrolize yağlar: Bitkisel ve hayvansal yağların yemeklik yağ üretimi ya da sabun yapımında işlenmeleri sırasında elde edilen yağlardır.

5) Korunmuş (bypass) yağlar: Yağ asitlerinin kalsiyum (Ca) ile tuz oluşturmaları ya da ham yağlardan değişik fiziksel ve kimyasal işlemler sonucu elde edilen stabil (inert) yağlardır.

6) Karışık yağlar: Yukarıda belirtilen yağların karışımından oluşan yağlardır.

Kalite kriterleri

Madde 6- Yemlik yağların kalite kriterleri

Hayvan beslemede kullanılacak yemlik yağların nem, tortu, sabunlaşmayan maddeler, toplam yağ asitleri, serbest yağ asitleri ve iyot değerlerine ilişkin kalite kriterleri Ek-1 deki tabloda verilmiştir. Kalite kriterleri uygun olan yağların yemlik yağ olarak kullanımına izin verilir. İthalat ve ihracat sırasında Ek-1 de belirtilen kalite kriterleri yanında, gerekli görülmesi halinde Bakanlıkca ek bilgi ve belgeler istenebilir.

ÜÇÜNCÜ BÖLÜM

Yürürlük ve Yürütme

Yürürlük

MADDE 7- Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer

Yürütme

MADDE 8- Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Köyişleri Bakanı yürütür

EK-1

Yemlik Yağların Kalite Kriterleri

Yemlik yağ çeşitleri Yemlik yağlarda aranan özellikler
Nem
En çok
(%)
Tortu
En çok
(%)
Sabunlaşmayan Maddeler
En çok
(%)
Toplam yağ asitleri
(%)
Serbest yağ asitleri
(%)
İyot sayısı Peroksit değeri
En çok
(meq/kg)
Bitkisel yağlar
Soya yağı
Ayçiçeği yağı
Oleik a. yüksek ayçiçek y.
Pamuk yağı
Mısır yağı
Kanola yağı
Yerfıstığı yağı
Hindistan cevizi yağı
Palm yağı
Palm olein
Palm stearin
Palm çekirdeği yağı
Diğer bitkisel yağlar
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1,5
1,5
2
2
3
2
1
1,5
1,5
1,5
1,5
1,5
3
³ 90
³ 90
³ 90
³ 90
³ 90
³ 90
³ 90
³ 90
³ 90
³ 90
³ 90
³ 90
³ 90












110-140
110-150
75-90
95-115
100-135
90-130
80-110
5-15
45-65
³ 56
£ 48
10-35
20
Hayvansal yağlar
Don yağı
Tavuk yağı
Balık yağı
1
1
1
1
1
1
1
1
³ 90
³ 90
³ 90
£ 15
£ 15
£ 15
35-60
60-90
³ 100
20
Asit yağlar 1 1 4 ³ 85 ³ 50 ³ 100 20
Hidrolize yağlar 1 1 6 ³ 85 20
Korunmuş (by-pass) yağlar 5 4 ³ 70
Karışık yağlar 1 1 4 ³ 85 20

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

REKLAMLAR
  • YORUM
Facebookta bizi bulun