Ülkemizde Tavuk Tüketimi

Son yıllarda ülkemizde artış gösteren tavuk eti tüketimi günümüzde %98’lik bir kullanıcı kitlesine ulaşmış durumdadır. Yani ülkemizde her 100 kişiden 98 tanesi tavuk eti tüketmektedir.

Bu sayılarda en fazla tavuk eti tüketen bölge Akdeniz Bölgesi olurken bu bölgede kişi başına 21 Kg tavuk eti ortalaması çıkarılmıştır.

Halkımızın %43’lük bir kesiminde haftada en az 1 kez sofraya tavuk eti konuluyor ve bu rakam her sene biraz daha artmaya devam ediyor.

Özellikle beyaz etin sağlıklı bir besin kaynağı olması ve kırmızı etteki fiyat artışı bu noktada tavuk etinin daha fazla tüketilmesine sebep oluyor ve sektöre büyük bir kazanç sağlıyor.

Aynı şekilde son yıllarda tavuk sayısının azalmasına bağlı olarak yumurta satış oranları da yükselmiş durumda. Köylerde kuş gribi hastalığı sonucunda çok fazla tavuk üretimi olmamaya başlayınca yumurta üretim sektörü de bundan büyük bir kazanç sağlamış durumda gibi görünüyor.