Kurban edilecek sığırların doğum kayıtları bulunmuyorsa, yaş tahmini için dişler ölçü olabilir.

Sığırların üst çenesinde 12 tane azı dişi bulunur, kesici diş yoktur. Alt çenelerinde ise 8 tanesi kesici diş ve 12 tanesi azı dişi olmak üzere 20 diş bulunur. Alt çenedeki kesici dişler incelenerek yaş tahmini yapılabilir. bu dişler önce geçici (süt dişi) olarak çıkar, daha sonra dökülerek yerlerini kalıcı dişler alırlar.

Sığırlar 1.5 yaşına girdikleri zaman ön kesici süt dişleri düşmek üzeredir veya düşmüştür.

Sığırlar 2 yaşına geldikleri zaman ön kesici süt dişleri tamamen düşmüştür.

Sığırlar 2.5 yaşına geldikleri zaman birinci orta  kesici süt dişleri düşmek üzeredir veya düşmüştür.

Sığırlar 3 yaşına geldikleri zaman kalıcı birinci orta kesiciler tamamen büyümüştür.