İvesi Koyun Irkı Türkiye başta olmak üzere Lübnan, Suriye, Irak, İsrail, Ürdün gibi ülkelerde yetiştirilen başlıca koyun ırklarından bir tanesidir.

Genel olarak İvesi ya da Arap Koyunu olarak bilinen bu ırk ülkemizde çoğunlukla Güney Doğu Anadolu ve Doğu Anadolu Bölgelerinde yetiştirilmektedir.

İvesi Koyun Irkı ülkemizde bulunan toplam koyun nüfusunun %3.9 luk kısmını oluşturmaktadır. Özellikle Hatay, Adana, Gaziantep, Şanlıurfa ve Mardin illeri bu nüfus yoğunluğunun merkezleri halindedir.

Genelde beyaz yapağı yüne sahip olan bu ırkın baş bölgesi kahverengi veya siyah bir renge sahiptir. Bu sebeple yerel manada Karabaş ismini de alan bir ırktır. En iri yerli ırklarımızdandır.

Görünüm özellikleri:

• Beden beyaz yapağı ile örtülür.
• Baş boyun ve ayaklar kahverengidir. Bazı koyunların bu bölgeleri kahverengi yerine siyah olabilir. Buna halk arasında karabaş adı verilir.
• Bazı koyunlarda başın ön kısmında yukarıdan aşağıya uzanan beyaz bir şerit bulunur.
• Vücut orta yapılıdır. Yerli ırklar arasında en iri cüsseli olanlardan biridir.
• Kulaklar uzun ve sarkıktır. Ortalama Erkeklerde 15-18 cm ; Dişilerde 8 – 20 cm uzunluğundadır.
• Süt tipine uygun ince fakat sağlam kemik yapısına sahiptir.
• Yağlı kuyrukludur. Kuyruğu Akkaraman a benzer fakat ivesi de ” S ” kıvrımının serbest ucu çok kısadır veya yoktur.
• Koçların %80-85 nin spiral boynuzları vardır. Boynuz uzunluğu 40 – 60 cm civarıdır. Koyunları normal olarak boynuzsuzdur.
• Yapağı tipi Kirli karışık. Yerli ırklar arasında yapağısı en kaba olanıdır.
• Sağrı yüksekliği Erkek: 58-78 cm ; Dişi:57-70 cm
• Cidago yüksekliği: Erkek: 56-78 cm ; Dişi: 56-75 cm
• Göğüs çevresi: Erkek: 74-110 cm ; Dişi: 74-100 cm
• Vücut uzunluğu: 54-68 cm
• Sürü içgüdüsü iyidir. Uzun mesafeleri yürümede ve yetersiz meralardan yararlanmada çok iyidir.
• Çevre koşullarına göre adaptasyon kabiliyeti yüksektir.

Verim özellikleri:

• Süt verimi: 22 – 470 kg
• Laktasyon süresi: 48 – 249 gün
• Yapağı kirli gömlek ağırlığı : 1.03 – 5.05 kg
• Yapağı kalitesi: 34.92 – 54.66 mikron
• Lüle uzunluğu: 9-23 cm
• Doğum ağırlığı: Erkek: 1.3 – 5.6 kg (ort. 4.61) ; Dişi: 2 – 5.47 kg (ort. 4.38)
• Ortalama sütten kesim yaşı: 60 gün
• Sütten kesim ortalama canlı ağırlığı: Erkek: 18.6 kg ; Dişi: 17.8 kg
• Ergin canlı ağırlığı: Erkek: 74.38 kg ; Dişi: 50.2 kg
• Erkeklerin ağrılık artışı: 189 – 387.1 gr/gün (ort. 264.4)
• Ortalama karkas ağırlığı: 20.92 – 21.29 kg
• Ortalama karkas randımanı: %48.76 – 49.35
• Kuyruk ağırlığı: 1.1-6 kg (ort. 2.91)
• Et oranı: %54.08
• Kemik oranı: %22.11
• Yağ oranı: %22.67
• Döl verimi: 1.0 – 1.47
• Doğum oranı: %72.4 – 100 (ort. 86.97)