Beyaz Et Sektöründe 2011 Yılı

Beyaz Et sektöründeki 2010 ve 2011 gelişmelerini inceleyen BESDBİR Başkanı Zuhal DUŞTAN 2011 yılı için pekte iyi bir tablo çizmedi.

2010 yılının ilk çeyreğinde Kırmızı Et sektöründe yaşanan düşme sebebiyle beyaz et sektöründe bir yükseliş yaşanmış durumda. Bu aynı oranda fiyat ve üretim alanında da bir yükselişe meydan verdi.

Ancak özellikle 2010 Ramazan Bayramı sonrasında düşüşe geçen Beyaz Et sektörü için bir anlamda kurtarıcı bir döne olmuştur.

6 yıllık analizlere bakıldığında ise Beyaz Et sektöründe bir sene Kar yaşandığı diğer sene ise Zarar yaşandığına dikkat çeken DUŞTAN, buna bağlı olarak 2011 yılında bir yükseliş beklediklerini açıkladı. Ancak bu yükselişin istedikleri oranda olmayacağı konusunda bir izlenim içerisinde olduğunu da eklemeden geçmedi.