Acıpayam Koyunu, İvesi, Dağlıç ve Doğu Friz,  koyun ırklarının melezleştirilmesi suretiyle elde edilen, kombine verimli, yerli bir koyun ırkımızdır. İsmini, Denizli ilinin Acıpayam ilçesinden almıştır. Günümüzde en çok Denizli, Isparta, Antalya ve Afyon illerimizde yetiştiriciliği yapılmaktadır. TİGEM’e bağlı Gözlü Tarım İşletmesi’nde damızlık olarak satışı yapılmaktadır. (İşletmenin kırmızıyla yazılan ismine tıklayarak resmi web sitesini ziyaret edebilirsiniz.) Burada, yetiştiricilerin koç taleplerini karşılamak için yaklaşık 1200 başlık  bir sürü, damızlık olarak yetiştirilmektedir.

Acıpayam Koyunu Genel Özellikleri

•  Acıpayam koyun ırkı % 50 İvesi, %25 Doğu Friz ve % 25 Dağlıç ve  geni taşımaktadır.
• Önce Dağlıç koyunları ile İvesi koçları çiftleştirilmiştir. Doğan dişiler, İvesi ve Doğu Friz melezi koçlarla çiftleştirilerek Acıpayam koyunları elde edilmiştir.
• Sürü hayatına son derece uyumlu bir koyun ırkıdır.
• Süt özellikleri iyi olduğu için, Dağlıç koyunu yetiştirilen yörelerde, özellikle süt veriminin arttırılmasında kullanılabilirler.
• Zorlu doğa koşullarına ve   hastalıklara karşı dirençli bir koyun ırkıdır.
• Koçlarında aşım güçlüğüne ender rastlanır.
• Yağlı kuyruklu koyun ırklarıyla çiftleşebilir.
• Kuzuları iyi ve hızlı gelişmektedir.

Morfolojik (Görünüm) Özellikleri

• Vücudu beyaz  yapağıyla kaplıdır.
• Ayaklarda ve baş bölgesinde siyah ya da kahverengi lekelere rastlanabilir.
• İri ve sağlam bir vücut yapısı vardır.
• Irkın koyunları boynuzsuz olmalarına rağmen koçlarda boynuza rastlanabilir.
• Orta yağlı bir kuyruğa sahiptir. Kuyruğu tek parçalı olup, orta büyüklükte, oval ve uca doğru incelen bir yapıdadır.
• Meme yapısı bezeldir.

Acıpayam Koyunu Verim Özellikleri

• Acıpayam koyunlarının canlı ağırlığı erkeklerde 80 – 90 kg, dişilerde ise  60 -70 kg aralığındadır.
• Koyunların ortalama sağrı yüksekliği 69 cm, vücut uzunluğu ise 72 cm’dir.
• Bir batındaki kuzu sayısı ortalama 1.23 – 1.3 arasında değişir.
• Erkek kuzuların doğum ağırlığı ortalama 4.2 kg, dişi kuzuların doğum ağırlığı ise ortalama 3.8 kg civarındadır.
• Erkek kuzularda günlük canlı ağırlık artışı ortalama olarak 350 g ‘dır.
• 4. aylık kuzuların canlı ağırlığı ortalama 30 – 33 kg arasındadır.
• 18 aya ulaştıklarında damızlık olarak kullanılabilirler.
• Koyunların laktasyon süresi genellikle 150 gün civarındadır.
• Bir laktasyondaki süt verimi 180 – 200 litredir.
• Yıllık kirli yapağı verimi ortalama 2 – 4 kg arasında değişir.
• Yapağısı kaba ve bir örnektir. Genellikle halı ve kilim yapımında kullanılmaktadır.
• Yukarıda verilen verim ortalamaları, hayvanların bakım ve beslenmelerine göre değişir. İyi bir verim alabilmek  için koyunlara koç katım döneminde, gebeliklerinin son 1.5 ayında ve kuzulama ayında ekstra yemleme yapılmalıdır.